Os dados nutricionais sobre Presunto Ibérico

Porco fez sempre parte da cultura espanhola. Mas de todos os produtos derivados do porco ibérico Ham é provavelmente a mais apreciada, tanto nutricionais e gastronômicas do seu valor.

De acordo com recentes pesquisas sobre nutrição e dietética por especialistas da gastronomia, presunto ibérico não é apenas uma das mais nutritivas, excelentes produtos, mas também é rica em proteínas necessárias para manter o organismo humano em boa forma, e fornece vitaminas B1, B6 , B12. É também uma fonte de ácido fólico tão benéficas para o sistema nervoso eo correcto funcionamento do cérebro. É rico em minerais como o cobre, que é vital para os ossos e cartilagens, ferro e fósforo.

Graças a dieta dos porcos de bolotas, quase metade (48,2%) da gordura do presunto ibérico contém ácido oléico natural, a substância mais efetiva para compensar os efeitos de doenças cardiovasculares. Como resultado, o porco ibérico tem sido muitas vezes chamado de "verde-oliva sobre as pernas".

Um poderoso antioxidante, Presunto Ibérico tem um alto conteúdo de vitamina E. Se consumido com tomate (pão com presunto e tomate), seus efeitos benéficos como antioxidante são dobrados.

Presunto Ibérico contém cerca de 300 gr kcal/100, o que torna perfeitamente compatível com uma dieta de baixa caloria.