Boned "Bellota Reserva" Iberyjskiego Ham

"Bellota Reserva" Iberyjskiego Ham jest tradycyjnie
opracowanych produktów, świni tylnych nóg odcięciu
w typowym "Serrano", lub w górach, moda.
Jej wyśmienity smak jest wynikiem diety świń "w oparciu
na trawy i żołędzie, na świeżym powietrzu
gór Jabugo.

Ten wolny proces hodowli zasięgu, znany jako "montanera" system sprawia, że ta szynka jeden z najwybitniejszych przysmaków najbardziej można znaleźć wszędzie na świecie.

Typowe cechy:
- Black kopyta
- "Serrano", lub w górach, moda cięcia tylnych nóg.
- Datę uboju jest napiętnowana na nodze.
- Unikalne, znakomity smak.
- Każda noga waży około 3,5 do 4 kg.
Produkcja: 100% Jabugo świń iberyjskich hodowane na wolnym wybiegu.

Solenie: szynki są pochowani w soli morskiej, dopóki nie wchłania wystarczającej ilości. Czas trwania tej operacji zależy od wagi każdego szynki.

Dojrzewanie: Szynki są zawieszone w powietrzu-suszarni, w the Sierra de Jabugo Góry, dopóki nie zostaną całkowicie wyleczone. Ta procedura daje szynki jej ciemne, tłuste kolor, charakterystyczny zapach i jego niepowtarzalny smak. Powolność, z jaką szynka dojrzała jest rozpoznawalna w flory bakteryjnej się na jego skórze.

Nutritional danych: Bardzo korzystne chorób układu krążenia i układu krążenia. Dzięki zawierają kwas oleinowy, kwasy tłuszczowe ham zmniejszyć ilość tego, co znane jest jako "zły" cholesterol. Świnie karmione wyłącznie czas Iberyjskiego na żołędzie są tradycyjnie zwane "oliwki na nogi".
Bogate w białko, wapń, fosfor, żelazo oraz witaminy B1 i B2.

Prezent: W przypadku zakupu tego Ham zapewniamy także nóż i oliwą z oliwek puszka 0.5L całkowicie bezpłatny.