Iberyjskiego Chorizo ​​kiełbasa w kije 1 kg

Pochodzenie: Jabugo (Huelva)
Opracowanie: Tradycyjna
Utwardzania: 2 miesiące
Ta kiełbasa opracowane w tradycyjny sposób z wieprzowiną Iberyjskiego, soli kuchennej i papryką, i ma charakterystyczny zapach i doskonały smak. Skóra składa się z jelit zwierzęcych.
Typowe cechy:
Chuda wieprzowina Iberyjskiego. Dark w kolorze czerwonym, o charakterystycznym zapachu i smaku. Waga kija może się wahać od 900 gram. do 1 kg.
Utwardzanie: szynki są zawieszone w powietrzu-suszarni, w górach Sierra de Jabugo na 2 miesiące, dopóki nie zostaną całkowicie wyleczone.