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Jamón Ibérico Bellota Désossé

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Poids approximatif: 3,6 à 4,2 kg
Qualité: Ibérico Bellota
Origine: Jabugo ( Andalousie )
Affinage: 36 mois
Il s'agit d'un jambon ibérique Bellota de 7kg auquel un professionnel a extrait l'os manuellement. Il conviendra à ceux qui ne souhaitent pas « s’embêter » à couper une patte entière mais qui ne veulent pas pour autant rénoncer à la saveur du jambon fraîchement coupé.

Disponibilité : En stock

338,00 €

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Description du produit

Détails

Caractéristiques:
- Son ongle noire
- Coupe typiquement Serrana.
- Goût et parfum uniques.
- Son poids est de 3,6 à 4,2 kg approximés
Production: Cochon Ibérique de Jabugo (avec au moins 75% de race Ibérique).
Salaison: Les jambons sont enterrés dans du sel de mer, les uns sur les autres, on les laisse comme ça jusqu'a qu'ils absorbent le sel suffissant, le temp d'affinage est variable selon le poids du jambon.
Affinage: Ils sont pendus dans des sechoirs naturels dans la Sierra de Jabugo jusqu'a qu'il sont affinés.
Maturation: Dans cette étape le jambon prends une couleur foncée, grasse et commencera a degager ses merveilleux arômes.
Données nutricionelles: Bienfaisant pour les maladies cardiovasculaires et pour le systéme circulatoire. Riche en protéines, calcium, phosphore, fer et vitamines B1 et B2. Ses graisses ont une grande quantitée de l'acide oleique, lequel et trés bon pour réduir le mauvais cholestérol.

Cadeau: Pour l'achat de ce jambon vous avez 1 couteau gratuit pour jambon.


Informations complémentaires

Informations complémentaires

Poids 3,6 - 4,3 kg
Cadeau Couteau pour jambon

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