Jamón Serrano

Características: - Corte típicamente serrano. - Se le marca a fuego la fecha de la matanza. - Sabor exquisito y único. - Su peso es de unos 7 y 8 kg aproximados. Salado: Los jamones se entierran en sal marina hasta que absorben la suficiente, el tiempo va en relación del peso de cada jamón. Curación : Se cuelgan en secaderos al aire libre de la Sierra de Huelva hasta que estén totalmente curados. Maduración: En este procedimiento el jamón tomará un color oscuro, graso, y se caracterizará por su aroma y sabor únicos.