Jamon Ibérico Bellota Reserva Deshuesado

El jamón ibérico de bellota Reserva es un producto elaborado artesanalmente, dándosele a la pata un corte típicamente serrano.
Su exquisitez se debe a la alimentación del cerdo, a base de hierbas y bellotas al aire libre de la sierra de Jabugo.
Características:
- Su pezuña es negra
- Corte típicamente serrano.
- Se le marca a fuego la fecha de la matanza.
- Sabor exquisito y único.
- Su peso es de unos 7 kg aproximados.
Producción: Cerdo 100 % de raza Ibérica de Jabugo criado en montanera.
Salado: Los jamones se entierran en sal marina hasta que absorban la suficiente, el tiempo va en relación del peso de cada jamón.
Curación: Se cuelgan en secaderos al aire libre de la Sierra de Jabugo hasta que estén totalmente curados.
Maduración: En este procedimiento el jamón tomará un color oscuro, graso, y se caracterizará por su aroma y sabor único.
Datos nutricionales: Beneficioso para enfermedades cardiovasculares y para el sistema circulatorio. Ricos en proteínas, calcio, fósforo, hierro y vitaminas B1 y B2. Sus grasas, gracias al ácido oleico reducen el llamado colesterol malo.
Regalo: Por la compra de uno de nuestros jamones deshuesados regalamos un cuchillo jamonero.