Lomo Iberico Ghianda 1 Kg

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Origine: Jabugo ( Andalusia )
Lavorazione: Artigianale
Trattamento: 3 mesi
Peso: 1 kg circa.
Qualità: Bellota
È la parte più importante e più saporita del maiale iberico. Lavorato artigianalmente con lonza di maiale iberico, sale comune, paprika, aglio, origano, limone e un goccio d'olio d’oliva di oliva. Intriso nell´intestino dell´animale.

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Origine: Jabugo ( Andalusia )
Lavorazion: Artigianale
Trattamento: 3 mesi
Peso: 1 kg circa.
Qualità: Bellota
È la parte più importante e più saporita del maiale iberico. Lavorato artigianalmente con lonza di maiale iberico, sale comune, paprika, aglio, origano, limone e un goccio d'olio d’oliva di oliva. Intriso nell´intestino dell´animale.

Caratteristiche:
Lonza di maiale iberico. si mostra con colore chiaro, profumo e sapore caratteristici. Il peso può variare da 900 gr. ad 1 Kg.
Si appendono in essiccazione all´aria aperta sulle campagne di Jabugo per 3 mesi fino che non sono totalmente stagionati.

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