Ibériai sonka

Jellemző funkciók:
- Fekete paták.
- A "Serrano", vagy a hegyi, a divat a vágás a hátsó láb.
- A levágás időpontja a márkás a lábát.
- Egyedi, csodálatos íz.
- Minden mérkőzés tömege körülbelül 7 és 8 kg.
Termelés: Jabugo Ibériai Sertés (legalább 75%-os ibériai vér).
Sózás: A sonkák eltemetett tengeri sót, amíg be nem szívódik fel elegendő összeget. Az ehhez szükséges idő függ a súlya az egyes sonka.
Érlelés: A sonkák lógnak a levegőn száradó épületből a Sierra de Jabugo hegység, amíg teljesen meggyógyult. Ez az eljárás adja a sonka sötét, zsíros színű, jellegzetes illata és íze egyedi. A lassúság, amellyel a sonka már érett felismerhető a baktériumflóra jelen a bőrön.
Táplálkozási adatok: Nagyon hasznos a szív-és érrendszeri betegségek és a keringési rendszer. Hála az olajsav bennük, a sonkát a zsírsavak mennyiségének csökkentésére úgynevezett "rossz" koleszterin. Sertés tisztán Ibériai-állomány táplált makk hagyományosan a továbbiakban: olajbogyó a láb ".
Proteinben gazdag, kalcium-, foszfor-, vas-és B1 és B2.
Ajándék: A beszerzés egyik egész sonkák kínálunk Önnek, hogy választani 1 birtokos + kés sonka vagy 1 lehet 0.5L az extra szűz olívaolaj.