Jamón Ibérico Etiqueta Negra

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Peso aproximado: 7 y 8 kgs.
Procedencia : Jabugo ( Huelva )
Elaboración : Artesana
Curación : 2 años

El jamón ibérico Etiqueta Negra es un producto
elaborado artesanalmente,
dándosele a la pata un corte
típicamente serrano. Su exquisitez se debe
a la alimentación del cerdo,
a base de hierbas y bellotas al aire libre
de la sierra de Jabugo.

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Características :
- Su pezuña es negra
- Corte típicamente serrano.
- Se le marca a fuego la fecha de la matanza.
- Sabor exquisito y único.
Producción : Cerdo 100 % de raza Ibérica de Jabugo criado en montanera.
Salado : Los jamones se entierran en sal marina hasta que absorban la suficiente, el tiempo va en relación del peso de cada jamón.
Curación : Se cuelgan en secaderos al aire libre de la Sierra de Huelva hasta que estén totalmente curados.
Maduración : En este procedimiento el jamón tomará un color oscuro, graso, y se caracterizará por su aroma y sabor único.
Datos nutricionales : Beneficioso para enfermedades cardiovasculares y para el sistema circulatorio. Ricos en proteínas, calcio, fósforo, hierro y vitaminas B1 y B2. Sus grasas, gracias al ácido oleico reducen el llamado colesterol malo.

Regalo : Con la compra de este jamón regalamos el soporte (solo válido para la pata entera sin deshuesar) y el cuchillo jamonero para que pueda disfrutarlo en las mejores condiciónes.

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