Spanischer Eichelschinken “Bellota Reserva”

Seine Vorzüglichkeit ist auf Grund der Fütterung
und der Haltung des Schweins zurückzuführen,
die aus Gräsern, Kräutern und Eicheln in der freien
Natur besteht.
Eichel-Schinkenreserven sind unsere besten Schinken, die Stücke werden beschlossen sorgfältig, Ihnen die beste Qualität zur Verfügung zu stellen.Besondere Merkmale:
• Schwarze Klauen
• Typischer Serranoschnitt
• Erlesen und einzigartig im Geschmack
• Ca. 6, 7 und 8 Kg an Gewicht
Erzeugung: Iberisches Schwein aus Jabugo, mindestens 100 % iberisches Blut.
Einsalzung: Die Hinterbeine (nur diese dürfen sich "Jamón" nennen ) werden im Meeressalz eingegraben. Die Zeit für diese Prozedur hängt mit dem Gewicht des Endproduktes zusammen.
Trocknung: Die Schinkenbeine werden in Trockenhallen an der frischen Luft der "Sierra de Jabugo" gehängt.
Reifung: Bei dieser Prozedur nimmt der Schinken eine dunkle Farbe an, das Fleisch "schwitzt" und das besondere Aroma und der Geschmack beginnen sich zu entfalten.
Wichtige Ernährungsangaben: Empfehlenswert bei Herz- und Kreislaufkrankheiten. Reich in Proteine, Kalzium, Phosphor, Eisen und Vitamine B1 und B2. Ihre Fetten dank der Ölsäure aus Kräutern und Eicheln senken den Cholesterinspiegel.

Geschenk : Diesen EichelSchinken, uns Geschenk zu Ihnen die spezielle Unterstützung (Nur für Vollständiges Bein), und Messer kaufen, um zu schneiden.