Spanischer Eichelschinken “Bellota Reserva” Ohne Knochen

Dieser iberische Schinken ist garantiert handbearbeitet, wobei man der "Pata" (dem Bein) einen typischen Serranoschnitt gibt.

Seine Vorzüglichkeit ist auf Grund der Fütterung
und der Haltung des Schweins zurückzuführen,
die aus Gräsern, Kräutern und Eicheln in der freien
Natur besteht.
Eichel-Schinkenreserven sind unsere besten Schinken, die Stücke werden beschlossen sorgfältig, Ihnen die beste Qualität zur Verfügung zu stellen.

Besondere Merkmale:
• Schwarze Klauen
• Typischer Serranoschnitt
• Erlesen und einzigartig im Geschmack
• Ca. 3,5 bis 4 Kg an Gewicht
Erzeugung: Iberisches Schwein aus Jabugo, mindestens 100 % iberisches Blut.
Einsalzung: Die Hinterbeine (nur diese dürfen sich "Jamón" nennen ) werden im Meeressalz eingegraben. Die Zeit für diese Prozedur hängt mit dem Gewicht des Endproduktes zusammen.
Trocknung: Die Schinkenbeine werden in Trockenhallen an der frischen Luft der "Sierra de Jabugo" gehängt.
Reifung: Bei dieser Prozedur nimmt der Schinken eine dunkle Farbe an, das Fleisch "schwitzt" und das besondere Aroma und der Geschmack beginnen sich zu entfalten.
Wichtige Ernährungsangaben: Empfehlenswert bei Herz- und Kreislaufkrankheiten. Reich in Proteine, Kalzium, Phosphor, Eisen und Vitamine B1 und B2. Ihre Fetten dank der Ölsäure aus Kräutern und Eicheln senken den Cholesterinspiegel.

Geschenk : Mit dem Erwerb dieses Schinkens wir Geschenk zu Ihnen, ein spezielles Messer, zum der feinen Scheiben zu schneiden damit Sie ihn in den besten Bedingungen genießen können.Und eine kanne von Extra Virgin Olivenöl 0,5L