Iberische “Lomo Bellota” Schweinefilet 1 kg

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Ungefähres Gewicht: 1 kg
Herkunft: Jabugo, Andalusien.
Bearbeitung: Der wertvollste und schmackhafteste Teil des iberischen Schweins.
Qualität: Bellota
Traditionell hergestellte mit reinem Schweinefilet, der wertvollste und schmackhafteste Teil des
iberischen Schweins, Meeressalz, Paprikapulver, Knoblauch, Oregano, Zitrone und etwas Olivenöl.

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iberischen Schweins, Meeressalz, Paprikapulver, Knoblauch, Oregano, Zitrone und etwas Olivenöl. In tierischem Darm gefüllt.
Eigenschaften: Unverkennbar durch ihre hellrote Farbe und ihren charakteristischen Geruch und Geschmack.
Gewicht zwischen: 900 g und 1 Kg.
Reifung: Die Filetstücke werden am Trockenplatz, an der frischen Bergluft von Jabugo, für 3 Monate zum trocknen aufgehängt, bis sie ganz gereift sind.

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