Iberische Chorizo (Paprikawurst) 1kg

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Herkunft: Jabugo, Andalusien.
Bearbeitung: Ist eine traditionell hergestellte Wurst mit magerem
Fleisch aus iberischem Schwein, Meeressalz und (gemahlenem) Paprika, ausgezeichnet durch ihr Aroma und ihren erlesenen Geschmack. In tierischen Darm gefüllt.
Eigenschaften: Unverkennbar durch ihre intensive rote Farbe und ihren charakteristischen Geruch und Geschmack. Gewicht zwischen 900 g und 1 Kg pro Stück.
Erzeugung: Iberisches Schwein aus Jabugo, mit Kräutern und Eicheln gefüttert.
Reifung: Die Würste werden am Trockenplatz, an der frischen Bergluft von Huelva, für 2 Monate zum trocknen aufgehängt, bis sie ganz gereift sind.

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