Iberian šunkou

Typické vlastnosti:
- Černá kopyta.
- "Serrano", nebo hory, módě řezání zadních nohou.
- Datum porážky je označen na noze.
- Unikátní, vynikající chuť.
- Každá noha váží přibližně 7 a 8 kg.
Produkce: Jabugo Pyrenejském Prasata (s minimálně 75% krve iberský).
Solení: šunka jsou pohřbeni v mořské soli, dokud nebudou mít dostatečné množství absorbované. Čas to trvá, závisí na hmotnosti jednotlivých šunky.
Zrání: šunka jsou zavěšeny ve vzduchu-sušení boudy v Sierra de Jabugo hory, dokud nebudou zcela vyléčen. Tento postup dává šunka tmavé, mastné barvy, charakteristické vůně a jedinečnou chuť. Pomalost, s níž má zrání šunky je rozeznatelný v bakteriální flóry přítomné na své kůži.
Nutriční údaje: Velmi prospěšná pro kardiovaskulární onemocnění a pro oběhový systém. Díky kyselina olejová, které obsahují, šunka na mastné kyseliny snižují množství toho, co je známé jako "špatný" cholesterol. Prasata čistě populace iberského krmených žaludy byly tradičně odkazoval se na jak "olivy na nohy".
Bohatá na bílkoviny, vápník, fosfor, železo a vitaminy B1 a B2.
Dárek: Nákupem jednoho z našich celých kýt vám nabízíme možnost výběru mezi 1 držák + nůž na šunku nebo 1 může 0.5L extra panenského olivového oleje.