Nutriční údaje o Pyrenejského Hamu

Vepřové byla vždy součástí španělské kultury. Ale ze všech produktů získaných z prasat Iberského Ham je pravděpodobně nejlepší ocenil, jak pro svou nutriční hodnotu a gastronomické.

Podle nedávného výzkumu výživy a dietetiky o gastronomii specialisty, Iberian Ham je nejen jeden z nejvíce výživných, vynikající výrobky, ale je také bohatý na proteiny potřebné k udržení lidského organismu v dobré kondici, a poskytuje vitaminy B1, B6 , B12. Je také zdrojem kyseliny listové tak prospěšné pro nervový systém a správnou funkci mozku. Je bohaté na minerály, jako je měď, která je životně důležité pro kosti a chrupavky, železo a fosfor.

Díky stravy prasata 'žaludů, téměř polovina (48,2%), tuku v parmské Iberském obsahuje přírodní kyselina olejová, nejúčinnější látky pro vyrovnání účinků kardiovaskulárních onemocnění. Jako výsledek, prase Iberian často byl nazvaný "olivového na nohy".

Silný antioxidant, Pyrenejského šunka má vysoký obsah vitaminu E. Pokud se jí s rajčatovou (chleba se šunkou a rajče), se zdvojnásobují své blahodárné účinky jako antioxidant.

Iberian Hamu obsahuje asi 300 gr kcal/100, který dělá to zcela v souladu s nízkokalorická dieta.