Vykostěné "Bellota Reserva" Pyrenejského šunka

"Bellota Reserva" Pyrenejský Ham je tradičně
zpracován produktu, přičemž řez prasete zadní nohu
v typickém "serrano", nebo hory, móda.
Jeho vynikající chuť je způsobena vychází prasata 'dieta
na udá a žaludy, na čerstvém vzduchu
na hory Jabugo.

Tento volný výběh šlechtitelského procesu, známý jako "montanera" systém, je to šunka jeden z nejvýraznějších pochoutky lze nalézt kdekoli ve světě.

Typické vlastnosti:
- Černá kopyta
- "Serrano", nebo hory, módě řezání zadních nohou.
- Datum porážky je označen na noze.
- Unikátní, vynikající chuť.
- Každá noha váží přibližně 3,5 až 4 kg.
Produkce: 100% Jabugo Pyrenejského prasat chovaných ve volném výběhu.

Solení: šunka jsou pohřbeni v mořské soli, dokud nebudou mít dostatečné množství absorbované. Čas to trvá, závisí na hmotnosti jednotlivých šunky.

Zrání: šunka jsou zavěšeny ve vzduchu-sušení boudy v the Sierra de Jabugo hory, dokud nebudou zcela vyléčen. Tento postup dává šunka její tmavé, mastné barvy, charakteristické vůně a jedinečnou chuť. Pomalost, s níž má zrání šunky je rozeznatelný v bakteriální flóry přítomné na své kůži.

Nutriční údaje: Velmi prospěšná pro kardiovaskulární onemocnění a pro oběhový systém. Díky kyselina olejová, které obsahují, šunka na mastné kyseliny snižují množství toho, co je známé jako "špatný" cholesterol. Prasata čistě populace iberského krmených žaludy byly tradičně odkazoval se na jak "olivy na nohy".
Bohatá na bílkoviny, vápník, fosfor, železo a vitaminy B1 a B2.

Dárek: Pro koupi tohoto Hamu zajišťujeme i řezbářský nůž a Extra panenský olivový olej může z 0.5L zcela zdarma.