Il prosciutto iberico è uno dei fiori all’occhiello della gastronomia spagnola, sempre presente nelle nostre celebrazioni e occasioni speciali, siano essi matrimoni, cene festive e pasti importanti. Ci sono anche quelle persone che non possono vivere senza un cosciotto di prosciutto nella loro cucina. In tutte le situazioni il prosciutto può essere uguale o molto […]
Se hai un buon prosciutto iberico a casa, è meglio iniziare a gustarlo il prima possibile. Ma se stai aspettando un’occasione speciale per aprirlo e godertelo con la famiglia o gli amici, potresti chiederti come mantenerlo una volta avviato. Bene, su jamondePataNegra.com vogliamo aiutarti, ecco perché condividiamo con te tutta la nostra saggezza e passione […]
Tagliare il prosciutto richiede concentrazione, calma e pazienza; può finire per essere anche rilassante e ha un risultato piacevole e immediato. Il taglio del prosciutto può diventare un’arte, anche se raggiungere il livello di eccellenza di un professionista richiede anni di dedizione, con gli strumenti giusti, un buon insegnante (o un tutorial) e ore di […]
Il prosciutto iberico non è solo uno degli alimenti più squisiti che esistono, è anche una fonte di proprietà molto benefiche per la salute. Ha occupato, per millenni, un posto chiave nella dieta dei paesi del Mediterraneo, i cui abitanti hanno una delle più alte aspettative di vita al mondo. Una fonte di vitamine Il […]
Se c’è un tesoro prezioso nella dispensa spagnola, questo è senza dubbio il puro prosciutto iberico alimentato con ghiande, che in ogni fetta sintetizza tutta la forza e la magia della nostra terra e non ha nulla da invidiare ad altri prodotti che, forse meglio pubblicizzati, Hanno raggiunto la categoria mondiale delle prelibatezze senza nemmeno […]
Il maiale iberico è una razza speciale e unica con evidenti differenze rispetto alle altre che già sorpresero i romani quando arrivarono in Hispania. Esiste solo nella nostra penisola, che rappresenta senza dubbio un grande contributo spagnolo al patrimonio genetico mondiale. La razza Sus Ibericus Proviene dal cinghiale e nello specifico dalla razza svizzera europea, […]
Jabugo è una piccola città di Huelva, con circa 2.700 abitanti che si trova al centro del Parco Naturale della Sierra de Aracena y Picos de Aroche. L’eccellenza della stagionatura dei propri prosciutti ha reso questa popolazione sinonimo della qualità di questo prodotto. Questi prosciutti conosciuti in tutto il mondo hanno seguito un processo di […]
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