Jamón Ibérico

Características:
- Su pezuña es negra
- Corte típicamente serrano.
- Se le marca a fuego la fecha de la matanza.
- Sabor exquisito y único.
- Su peso es de 7 y 8 kg aproximados.
Producción: Cerdo Ibérico de Jabugo (al menos con el 75% de sangre ibérica).
Salado: Los jamones se entierran en sal marina hasta que absorben la suficiente, el tiempo va en relación del peso de cada jamón.
Curación: Se cuelgan en secaderos al aire libre de la Sierra de Huelva hasta que estén totalmente curados.
Maduración: En este procedimiento el jamón tomará un color oscuro, graso, y se caracterizará por su aroma y sabor único.
Datos nutricionales: Beneficioso para enfermedades cardiovasculares y para el sistema circulatorio. Ricos en proteí­nas, calcio, fósforo, hierro y vitaminas B1 y B2. Sus grasas, gracias al ácido oleico reducen el llamado colesterol malo.
Regalo: Por la compra de uno de nuestros jamones enteros le regalamos 1 soporte + cuchillo jamonero.